Recepti i savjeti
Savjeti o čokoladi, kakau i mediteranskim začinima iz Nadaliore.
Kako odabrati kvalitetnu tamnu čokoladu
Na što obratiti pažnju prilikom kupnje — od popisa sastojaka do izgleda površine.
Što znači postotak kakaa
Objašnjavamo razliku između 55%, 70% i 85% čokolade i kako to utječe na okus.
Kako pravilno čuvati čokoladu
Temperatura, vlaga i svjetlost — tri neprijatelja kvalitetne čokolade.
Kako kombinirati čokoladu i začine
Ružmarin, lavanda, morska sol i smokva — mediteranski spojevi koji upotpunjuju kakao.
Vodič kroz mediteranske začine
Ružmarin, žalfija, mažuran i morska sol — osnove dalmatinske kuhinje.
Ideje za hrvatske poklon-pakete
Kako sastaviti poklon koji odražava okuse Dalmacije, za svaku prigodu.